可可土司
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维运蹲街守护
面粉中加入了可可粉，做出来的面包就有一种浓浓的巧克力味儿，再配上一杯牛奶是不错的早餐哦
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300g
白砂糖
58g
鸡蛋
1个
奶粉
12g
可可粉
12g
酵母
3g
水
140g（预留10g）
盐
2g
黄油
20g
刷表面蛋液
5g
步骤
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1. 酵头材料：150克面包粉，3克酵母，12克糖和120克水混合均匀放入冰箱冷藏10小时。 -
2. 将鸡蛋，剩余的水，48克糖，2克盐，12克可可粉，12克奶粉放入面包桶
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3. 放入酵头，开启一个和面程序
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4. 拌成面团
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5. 放入软化的黄油再开启一个和面程序
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6. 揉出手套膜
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7. 放入容器中盖保鲜膜发酵
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8. 至2倍大
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9. 取出面团排气
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10. 分成均匀的三份
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11. 擀成长舌状
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12. 卷起来
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13. 放入土司模具
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14. 送入烤箱进行二次发酵
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15. 发酵至7-8分满刷上蛋液，送入预热好的烤箱180度下层40分钟即可
小贴士
面包上色以后加盖锡纸