可可土司
4.3万热度
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怢完成器广器
今天做个可可吐司，我这人十分不爱白色，就跟爱红烧的菜一样，其实面包蛋糕我也喜欢有颜色的，尤其可可色或者咖啡色，看着我就感觉有食欲，属于严重的好色之徒吧哈。这次我放了20克的可可粉，烤时屋子很香呀，吃起来也有可可味道了，还是不错滴。
食材
高筋面粉
300g
黄油
25g
盐
2g
牛奶
210g
酵母
5g
白糖
30g
可可粉
20g
蛋液
适量
步骤
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1. 除黄油外所有材料都放进厨师机内胆里 -
2. 然后用厨师机和面10分钟
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3. 十分钟到了加入25克黄油继续和面15分钟
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4. 弄成团盖湿布发酵
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5. 发酵到用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了
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6. 倒出来揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟
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7. 用擀面棍擀成长片
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8. 两边向中间折过来
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9. 再次擀成长条
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10. 从一边卷起来
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11. 三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发
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12. 发到吐司模子的九分满表面刷蛋液放进180度预热好的烤箱烤40分钟，期间看颜色好了就加盖锡纸
小贴士
如果表面起大泡泡了一定用针给扎一下再烤。烤箱停机以后及时拿出来脱模。