您的位置: 首页>菜谱分类>老式桃酥
老式桃酥
3万热度
186收藏
你画的像坨屎
超市卖的桃酥,因为是用的黄油,所以总感觉有股怪味,或许是不喜欢黄油的味道,不对自己的胃口。自己在家做的,既干净卫生、且能按家人的喜好调节甜度,更对胃口。
桃酥烤好晾凉后,看闺女一直在那转悠,塞了一块给她,连不小心掉在地上的一块碎渣都捡起来吃掉了,弄得我哭笑不得。趁我没注意,自己在烤架上又拿了一块吃了。之后大概是渴了,猛喝了半奶瓶水,心满意足睡觉去了。呵呵。
食材
低筋面粉
250克
玉米油
100g
白糖
80g
鸡蛋
1个
小苏打
1g
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料
  • 2. 鸡蛋打入无水的干净大碗里,打散后加入玉米油
  • 3. 充分搅拌均匀,油和鸡蛋完全融合的状态
  • 4. 加入白糖,搅拌至白糖融化
  • 5. 苏打粉倒入面粉,拌匀
  • 6. 筛入蛋液中
  • 7. 和成面团松弛十分钟。(不需像揉面那样大力搓揉,只需团成面团即可)
  • 8. 团成大小合适的圆球,沾上芝麻
  • 9. 放在铺了油纸的烤盘上,把沾了芝麻的面朝上,每个之间留少许空隙,用手轻轻压成厚薄一致的小圆饼,桃酥那种自然的裂纹就出来了。
  • 10. 烤箱预热,190度上下火,烤15分钟。不要急着取出来,关火后用余温继续焖十分钟左右再取出来,桃酥会更酥脆。完全晾凉后即可装保鲜盒。
小贴士
1、烤好后不要急着取出来,关火后用余温继续焖十分钟左右再取出来,桃酥会更酥脆。
2、如想桃酥大小一致,可称出重量致的面团,我的是随意揪下来的,所以大小稍微有点区别。
这道菜的其他做法

老式桃酥

124收藏
5.4万热度

老式桃酥

142收藏
12.9万热度

老式桃酥

758收藏
7.7万热度

传统老式桃酥

82收藏
7.3万热度

老式桃酥

190收藏
1.4万热度
热门菜谱

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度
相关菜谱