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老式桃酥
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林僖诒绽泳
最近一直吃的各式松软香甜的蛋糕面包,昨晚,老爸终于忍不住。
老爸:“闺女,做点桃酥呗。”
我:“不做。”
老爸:“为啥?”
我:“我不爱吃。”
老爸:“这不我爱吃么,你都好久没做了。”
我:“哦,是么?那好吧。”

咱好歹也是个行动派,说做立刻开工,不到一个小时,传说中经典的老式桃酥就香喷喷的出炉了。
老爸看见心爱的桃酥终于大功告成,立即伸手过来拿一块。
我大叫:“等一下!”
老爸:“干吗?”
我:“挑长得丑的吃。”
老爸:“唉,又要拍照……”
我:“恩,答对。”
遂挑了一块最丑的递给俺那可爱的老爸,嘿嘿,即使如此,他也吃的很开心哟~

不知为啥,我一直对老式点心没有好感,可是,俺家爸爸超级喜欢吃老式点心,每次都是为了他才肯出手,呵呵,也许,长辈们还是怀念以前的那个味道吧,所以每次都不忍心拒绝他,我,还算个六成的好女儿吧,嘻嘻。。。

此时此刻,俺刚刚干完活,这下雨天的,还在公司劳动,还没吃午饭呢,可怜的我呀,55555,一会儿闪人,饭饭去!
时间: 10-30分钟
食材
低精面粉
400g
鸡蛋
1个
160g
色拉油
160g
臭粉
5g
温水
30g
葵花籽
适量
小杏仁
适量
步骤
  • 1. 将低粉和糖置于盆中
  • 2. 加入鸡蛋和色拉油
  • 3. 臭粉用温水泡开
  • 4. 将做法3倒入2中,拌匀
  • 5. 模具刷油后,放入适量的葵花籽
  • 6. 取适当的面团放入模具中,压实
  • 7. 取出
  • 8. 烤箱预热,200度,中层,上下火,18分钟
小贴士
TIPS:
1、臭粉(碳酸氢铵)为传统老式桃酥的必备原料之一,受热分解为氨气、二氧化算和水,于身体无害,只是气味略为难闻
2、如无低粉,用普通的家用面粉(即中筋面粉)亦可
3、所有原料不必过筛,桃酥的制作过程不必一丝不苟
4、果仁可以随个人喜好选择
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