传统老式桃酥
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Dylan_LT
记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了,因为离家远,妈妈也没吃过我做的小点心,今天就做了点桃酥,成品出来后得到了老公的赞扬,说和外面卖的一样好吃,听了心里这个美呀。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
玉米油
100g
芝麻
适量
白砂糖
100g
小苏打
2g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将所有食材称量好备用
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2. 玉米油中加入白糖搅匀
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3. 打入一个鸡蛋
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4. 搅至白糖融化
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5. 面粉和小苏打过筛
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6. 用刮刀翻拌均匀
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7. 捏成面团
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8. 分成等大的剂子,我总共分了25个
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9. 拿一个剂子,双手搓圆后用手掌按扁
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10. 摆入烤盘,撒上芝麻
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11. 烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右
小贴士
烤箱时间依各家所定。用刮刀要从下往上翻拌,不要搅拌,捏成面团就可以,不要过多地揉,以免起筋,桃酥就不酥了。
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