抹茶红豆鲜奶酪
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花颜与夏卫蒋
那抹茶的香气,配上自制的蜜红豆,真的是经典组合,用纯鲜奶做出的奶酪,健康无负担,口感绵密滑嫩,和风味的抹茶奶酪和绵密的蜜红豆,搭配起来是小小的点心,吃起来有着大大的满足啊!
时间: 1-2小时
食材
牛奶
500ml
抹茶粉
5g
吉利丁粉
8g
细砂糖
40g
蜜红豆
适量
步骤
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1. 准备蜜红豆材料,红豆250g,红砂糖120g -
2. 红豆洗净,加水浸泡,我是泡发一晚
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3. 红豆加水,水要没过红豆约4cm,放进鉄釜里
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4. 选择粗粮饭模式
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5. 煮好的红豆,可轻易成泥状
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6. 加入红砂糖拌匀
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7. 晾凉后,放至冰箱冷藏保存
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8. 准备奶酪材料
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9. 吉利丁粉加20ml的水,吉利丁会吸水澎胀
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10. 把牛奶.砂糖和抹茶粉,放进小锅里
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11. 用小火煮,边煮边搅拌,至砂糖融化
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12. 加入吉利丁,搅拌融化,即可关火
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13. 把煮好的液体过筛过滤
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14. 装进容器里,放进冰箱冷藏
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15. 奶酪凝固后,放上蜜红豆,就完成
小贴士
无
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