韭菜炒杏鲍菇
5.3万热度
157收藏
收藏
|
瘟恳牟直揭
第一次炒杏鲍菇，而且直接炒的，以前都是先焯水再做。这次直接放在锅里炒感觉没啥奇怪的味道，看来以后可以不用焯水了。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
250g
韭菜
150g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
料酒
适量
蚝油
适量
葱花
适量
水淀粉
适量
步骤
-
1. 五花肉片加入适量料酒、葱花、花椒面抓匀入味备用。 -
2. 锅烧热，放入适量植物油。
-
3. 加入五花肉片翻炒均匀至变色。
-
4. 加入杏鲍菇条翻炒至杏鲍菇变软出水。
-
5. 加入韭菜翻炒均匀。
-
6. 调入适量盐。
-
7. 调入适量蚝油。
-
8. 最后加入适量水淀粉，翻炒均匀出锅即可。
小贴士
炒杏鲍菇不用加水，多炒一会儿它就出水了。