小白菜炒杏鲍菇
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吩头嚼趁湃
这是一道极简单的菜。简单的搭配，只有小白菜和杏鲍菇；简单的调味，只需要盐和糖；简单的步骤，只要一焯一炒即可。这些简单正是这道菜好吃的关键。小白菜的清香搭配上杏鲍菇的鲜美，是喜欢品尝食材原味的老饕们不能错过的美味。
时间: 10分钟内
食材
小白菜
300g
杏鲍菇
300g
小米辣椒
1个
葱花
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
-
1. 小白菜洗净去根，切段备用。 -
2. 杏鲍菇一分为二，切斜刀片。
-
3. 锅中烧开水，放杏鲍菇烫一下，水再开后捞出沥干。
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4. 锅中放油，炒香小米辣椒，再下葱花爆香。
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5. 放入杏鲍菇片炒1-2分钟。
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6. 放入小白菜，加适量盐和糖，炒到小白菜变软后即可。
小贴士
1、怕辣的可以不放小米辣椒。
2、杏鲍菇焯一下可以缩短后面炒的时间，炒太久杏鲍菇会出水，这道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鲍菇有点多，这道菜小白菜多一点更好。
2、杏鲍菇焯一下可以缩短后面炒的时间，炒太久杏鲍菇会出水，这道菜水多了不好吃。
3、我放的杏鲍菇有点多，这道菜小白菜多一点更好。