油菜炒杏鲍菇
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忆尘夕之涩易波
很简单的家常小炒，杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。每次去超市看到总会买两个回来，清炒或配肉炒都很可口，营养价值较高，价钱又平民，可以经常买来炒着吃。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
200g
油菜
100g
胡萝卜
30g
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片、小油菜清洗干净备用； -
2. 炒锅上火烧热，放油；
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3. 胡萝卜放油里煸炒；
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4. 放入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软；
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5. 放入清洗过的小油菜炒软，放少许盐和生抽调味；
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6. 一盘清炒的油菜杏鲍菇就可以装盘开吃了；
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7. 少油少盐，营养丰富，是一道不错的家常素菜！！
小贴士
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。