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油焖薯仔
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讲道义colonist
油焖薯仔,也即是土豆。 不要放水,直接用油焖熟,超级的香哦。

吃起来有点像M记的薯条。 挺不错的。

由于,我切好土豆的时候,没有泡太久的水,淀粉没有完全洗去。

所以,炒出来之后,看起来有点粘乎乎的。

但绝不影响口感哦。
时间: 10分钟内
食材
薯仔
三个
适量
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 买来新鲜的土豆。 捡饱满一点的,比较好切。
  • 2. 刨去皮, 从中间切开。 再切成片片。 泡在水里。
  • 3. 起油锅。 把切好的土豆片倒进去。 大火。翻炒。
  • 4. 放上一点盐。 转成中火,翻炒,慢焖。
  • 5. 放点鸡精。 小火,焖一分钟。 (小心烧焦,要多注意。)
  • 6. 小火,慢煎,焖煮。 多翻动几下。
  • 7. 快起锅的时候,放点蚝油汁。 会更香哦。
  • 8. 很下饭哦。 吃这么一盘薯仔。 顶上半碗白饭了。
小贴士
长牙的土豆不能吃哦。

切好后,泡在水里,才不会氧化。
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