油焖春笋
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屯逊律贤闹
舌尖2中春笋做成的诱人美味，总会让人忍不住淌口水。
现在正是吃春笋的时候，最美味家常的作法就是---油焖春笋，这也是浙江一带比较传统的春笋吃法，以重油，重糖烹制而成，色泽洪亮，鲜嫩爽口，咸鲜而带着甜味，百吃不厌
现在正是吃春笋的时候，最美味家常的作法就是---油焖春笋，这也是浙江一带比较传统的春笋吃法，以重油，重糖烹制而成，色泽洪亮，鲜嫩爽口，咸鲜而带着甜味，百吃不厌
时间: 10-30分钟
食材
春笋
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
花椒
适量
步骤
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1. 细春笋500克 -
2. 切皮找掉根掉花的然后切断
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3. 锅时放油烧热倒入几粒花椒炸香，炸出香味闹掉花椒
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4. 然后倒入春笋翻炒
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5. 煸炒至笋微黄时调入老抽
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6. 加入白糖
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7. 加入开水
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8. 然后加点盐转 小火炒匀，倒入开水
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9. 炖至收汁
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10. 装盘就可以吃了
小贴士
春笋用开水煮上几分钟，可以去除一些苦涩的味道
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