油焖春笋
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帽子
季节性的蔬菜过时不候哦~~正是春笋鲜嫩时，煲汤时比较清淡，再来一道香香油焖春笋~
时间: 10-30分钟
食材
春笋
1个
油
适量
盐
适量
香葱
2根
鲜酱油
1汤匙
老抽
半汤匙
白糖
半汤匙
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 春笋去皮洗净； -
2. 切开切段；
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3. 将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
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4. 葱切段，葱白分开；
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5. 热油锅，先放葱白炒出香味；
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6. 再倒入春笋炒一会儿；
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7. 加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
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8. 加小半碗清水，中火煮5分钟；
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9. 最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。
小贴士
春笋要焯水后再炒。