猪肉脯
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靴子猫multitude
非常值得尝试的猪肉脯，出去玩或者晚饭后看电视，放一片在嘴里，越嚼越香，甜蜜蜜的带着肉香的小零食，回味无穷。
食材
猪里脊肉
350g
白糖
40g
白芝麻
20g
蜂蜜
30g
鱼露
15g
生抽
20g
老抽
8g
料酒
15g
蚝油
20g
黑胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 里脊肉去掉白色的筋膜。 -
2. 先切成小块
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3. 再剁成肉泥
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4. 加盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀
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5. 加料酒、生抽、老抽、鱼露，蚝油搅拌上劲
-
6. 烤盘铺上锡纸，用手在上面划出边沿的印子，在锡纸上刷一层油后取出
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7. 把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜
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8. 用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，
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9. 移进烤盘，揭开保鲜膜，蜂蜜加几滴水调匀，,刷在上面 ，撒适量白芝麻。
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10. 烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。 取出倒扣在烤网上，在另一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。
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11. 继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
小贴士
1，猪肉铺要放甜一点好吃。
2，老抽不要放太多，不然会比较黑。
3，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。最后几分钟要守着查看颜色，不要太深，出来就焦了。
4.刚出炉时还是有点软的，别担心，放凉后就会收干水分，千万不要烤到出炉就很干的样子，那样的话放冷却后就咬不动
2，老抽不要放太多，不然会比较黑。
3，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。最后几分钟要守着查看颜色，不要太深，出来就焦了。
4.刚出炉时还是有点软的，别担心，放凉后就会收干水分，千万不要烤到出炉就很干的样子，那样的话放冷却后就咬不动
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