您的位置: 首页>菜谱分类>蜜汁猪肉脯
蜜汁猪肉脯
1.2万热度
194收藏
祈祷vanish
猪肉脯是很多大人小孩都很难抗拒的零食。超市有很多种,但是我自己很少买,因为免不了太多的添加剂。自己在家做的不仅卫生,而且非常好吃。不过味道和超市买的还是会略有不同。自己做的肉香味更浓,少了些各种调料的味道。当做小零嘴,非常好哒。
食材
猪肉末
400g
白芝麻
适量
3g
白糖
15g
蚝油
10ml
胡椒粉
2g
蜂蜜
20ml
酱油
15ml
料酒
15ml
步骤
  • 1. 猪肉用刀剁成猪肉泥。
  • 2. 猪肉泥里加入白糖,胡椒粉,盐,用筷子顺一个方向不停搅拌。
  • 3. 再加入酱油,蚝油。
  • 4. 继续顺一个方向搅拌上劲,腌制1个小时。
  • 5. 案板上铺一张保鲜膜或者油布,将腌制好的猪肉泥放在上面(可以在肉泥上再铺一层保鲜膜)用擀面棍把肉泥擀压成0.2cm左右的厚度。
  • 6. 在表面撒一些白芝麻,用擀面杖压平。
  • 7. 把油布放入长帝烤盘。
  • 8. 烤箱预热,上下管180度,烘烤15分钟(期间会出一些水,肉片变熟)。
  • 9. 取出烤盘拿,倒掉渗出的水。两面分别刷一层蜂蜜。继续放入长帝烤箱,继续烘烤15分钟左右变色即可。
  • 10. 取出放在晾网上,放凉切小块即可食用。
小贴士
1.猪肉选择纯瘦肉,一定要用刀剁成肉泥,剁的比较细腻。
1.擀的过程会出水,肉的会缩小,中途取出倒掉水,刷上蜂蜜,最后烤的时候观察颜色。
这道菜的其他做法

蜜汁猪肉脯

142收藏
8941热度

蜜汁猪肉脯

140收藏
2.1万热度

蜜汁猪肉脯

162收藏
4.2万热度

银砖蜜汁猪肉脯

130收藏
3.5万热度

蜜汁猪肉脯的做法

132收藏
8.2万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱