芝麻猪肉脯
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钊运晟践
家有无肉不欢的老公，现在连两岁多的宝贝也加入了这个行列，好吧，满足一下你们小小的心愿吧！
食材
猪里脊肉
适量
芝麻
适量
盐
少许
生抽
适量
糖
适量
蚝油
少许
料酒
少许
蜂蜜
适量
黑胡椒
适量
步骤
-
1. 猪里脊洗净沥干水分备用 -
2. 将猪肉剁碎
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3. 根据个人口感加入少许盐，白糖和黑胡椒粉，沿一个方向搅拌均匀
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4. 然后加入料酒，生抽，少许蚝油，继续搅，沿一个方向搅上劲。（有老抽的话加入适量能让看出来的肉脯更上色，家里没有了也就没加了）
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5. 搅好的肉能抱团，不松散，有筋性和粘性。放一边静至半个小时左右
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6. 将肉铺在油纸上，上面铺一张保鲜袋，将肉团擀成薄片
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7. 撕去保鲜膜，撒上芝麻
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8. 放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟。
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9. 取出，倒掉烤出来的水分，然后刷上一层蜂蜜。反过来，也刷上一层蜂蜜，然后再翻面，自然依然是有芝麻的上面，入烤箱，继续烘烤15分钟
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10. 出烤箱，各种切。可以享用啦！
小贴士
猪肉脯擀得越薄越好。
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