泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有
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寻波剪剪清风
自从吃过台湾千翔的泰式柠檬肉干以后，就被那种酸酸甜甜的滋味深深吸引。一般美珍香什么的猪肉脯都是不加芝麻的，我最后撒了点芝麻是为了拍照好看。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉糜
400g
柠檬
1个
蜂蜜
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 猪肉剁碎，加料酒、生抽、鱼露、胡椒、蜂蜜、糖、盐、半个柠檬挤汁，朝一个方向多搅拌，使肉有沾性，这是口感好的秘诀 -
2. 烤箱预热180度，烤盘铺上锡纸，把搅拌好的肉糜放上去，铺上保鲜膜，用擀面杖压平
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3. 压平后撕掉保鲜膜，用辣椒酱、蜂蜜、另外半个柠檬挤汁拌酱汁，涂刷在表面
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4. 进烤箱15分钟，拿出来把汤汁倒掉，翻面再刷一次酱汁，放入烤箱继续烤15分钟
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5. 根据烤的成色自己调整时间，最好看火，避免烤焦
小贴士
有泰式甜辣酱的最好，方便快捷。肉糜的胖瘦也可以根据自己喜好决定，一般都用偏瘦的。
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