泰式柠檬鱼
10.6万热度
35收藏
收藏
|
金簰萌帝务
不喜欢吃酸的我，唯独对柠檬汁调味的酸情有独钟。而我又偏爱调料简单的料理，每次做好，吃到脑海中的味道时，觉得没有更开心的事情了，所有烦恼都不足挂齿～这道柠檬鱼，就是最好的诠释啦～
食材
鲈鱼或桂鱼
1条
香茅
2根
青柠檬
2个
大蒜
3瓣
红色米椒
3个
盐
适量
鱼露
适量
白糖
适量
新鲜罗勒叶
适量
步骤
-
1. 新鲜鲈鱼处理干净后对半切开摊平（不要切断，还是要连着哈，比较美观，虽然我切成鬼一样……），鱼表面切一些口子，然后用厨房纸吸干水分，均匀在鱼肉身上抹上少许盐（做马杀鸡呀）
-
2. 香茅斜切成片，铺在鱼表面 -
3. 水烧开，将鱼放入其中蒸10分钟
-
4. 蒸鱼期间将蒜和米椒切碎，倒入鱼露、白糖、柠檬汁，建议边调边试味，酸甜度以自己喜欢的为准
-
5. 鱼蒸好出锅，将罗勒叶切碎和青柠切片铺在鱼表面，然后将调好的料汁趁热淋上去就好啦
小贴士
柠檬取汁最好用专门榨汁的工具啦，皮和籽不要啦，会发苦
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度
相关菜谱
-
泰式柠檬蒸鲈鱼
message黛玉10.7万热度147收藏 -
泰式柠檬蒸鲈鱼
我对你有想法鸭8.6万热度164收藏 -
泰式柠檬烤鱼
咀艺瘸粕静7.9万热度54收藏 -
泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有
寻波剪剪清风10万热度43收藏 -
泰式柠檬烤鱼
酒柠后10.8万热度121收藏 -
泰式柠檬烤黄鱼
肖申克9.7万热度146收藏 -
泰式柠檬酸辣虾
自彼谂蚀壳_10.4万热度94收藏 -
小满时节说味道--泰式柠檬烤鸡腿
唐_老鸭7.3万热度35收藏