糖醋排骨
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境枪乘克剿
我烧糖醋排骨一遍喜欢小火慢炖到排骨酥烂，老耿提起想吃饭店里过油的那种，没那么酥，有些嚼劲，汁水收得很干，糖浆包裹着排骨，酸甜很浓郁的，那就做一只！
食材
肋排
500g
熟芝麻
少许
油
适量
盐
适量
番茄酱
2大勺
醋
1大勺
白糖
4大勺
生姜
1块
葱
适量
料酒
1大勺
老抽
半勺
生抽
半勺
生粉
2大勺
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 排骨加葱，姜，料酒，清水烧开。
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3. 温水洗净排骨表面的浮沫。
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4. 排骨加葱，姜，料酒，清水烧开。
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5. 拌匀待用。
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6. 热锅凉油，将腌制好的排骨下油锅炸到表面起硬壳。
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7. 炸好的排骨捞出沥油。
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8. 炸排骨的锅中油全部倒出，加入番茄酱，陈醋，白糖，少许的盐，少许的清水小火熬煮浓稠。
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9. 加入排骨翻炒均匀。
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10. 大火翻炒收干汤汁，全部裹到排骨上就可以。
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11. 撒点熟芝麻更香了！
小贴士
1.炸排骨火候不要大，不要炸焦。
2.熬酱的时候火要小些，容易烧焦。
2.熬酱的时候火要小些，容易烧焦。
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