孜然炒肉
4万热度
108收藏
收藏
|
alteration若馨
很喜欢孜然的那股香味，烧烤是绝对离不开孜然的，这道菜用孜然做调料，炒出的菜有着烤肉的香味，但又比烤肉的味道清新一些，非常的下饭。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
250g
尖椒
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
孜然
适量
淀粉
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
步骤
-
1. 猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀 -
2. 尖椒切粗丝
-
3. 油锅微热，文火炒猪肉
-
4. 炒到猪肉变色出油后，装盘备用
-
5. 利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味
-
6. 尖椒下锅炒半熟
-
7. 加适量味极鲜
-
8. 猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟
-
9. 加少许盐调味，关火
小贴士
猪肉不要炒太久，免得肉发柴影响口感。
-
这道菜的其他做法
-
孜然炒肉
129收藏2.8万热度 -
孜然炒肉夹馍
145收藏5.5万热度 -
孜然炒肉
775收藏10.5万热度 -
陕西孜然炒肉
17收藏12.2万热度 -
【家乐上菜，家常有味】很受欢迎的一道下饭菜：孜然炒肉
31收藏12万热度