茄汁黄鱼
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采秋糯帅哥
茄汁的烧法酸酸甜甜，小朋友们都喜欢，搭配鱼刺不多的黄鱼，吃起来更欢快！
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
1条
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
1大勺
番茄沙司
5大勺
白醋
1小勺
白糖
3大勺
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 黄鱼加葱，姜，料酒，盐按摩两分钟，冰箱冷藏20分钟左右。
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3. 再冲洗干净，表面扑上生粉。
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4. 放进油锅中小火慢炸到表面金黄色。
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5. 开大火将油温升高再将鱼下油锅复炸一次。
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6. 锅中油全部倒出，就利用锅壁上的余油加入番茄酱，白糖，小火慢熬一分钟。
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7. 再加入白醋，盐，少许的清水烧开就可以。
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8. 炸好的鱼放盘底。
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9. 再 将熬好的酱汁浇鱼身上就可以。
小贴士
1.腌制是为了更入味些还去除腥味。
2,扑点生粉炸好的鱼皮更脆，而且不容易粘锅。
2,扑点生粉炸好的鱼皮更脆，而且不容易粘锅。