鸡蛋炒凉粉
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微光倾城含萱
其实，我不是一个很爱吃凉粉的人，很久以前吃过几次，总觉得淡淡的，没有啥味道，这次抱着试试看的心态做了这款凉粉
才发现，之前都是用错了方法，话说，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
才发现，之前都是用错了方法，话说，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
时间: 10分钟内
食材
凉粉
330g
鸡蛋
2个
香醋
1汤匙
生抽
1汤匙
糖
2汤匙
拌饭酱
1汤匙
葱
少许
盐
1/2小勺
料酒
少许
色拉油
适量
步骤
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1. 凉粉清洗干净，切小丁。 -
2. 鸡蛋打散，加入少许料酒，少许盐。
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3. 起油锅，加入鸡蛋，翻炒数下。
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4. 再起油锅，加入花椒，八角，煸香后捞出。
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5. 加入蒜末，煸香。
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6. 加入凉粉，加入生抽，翻炒数下。
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7. 加入水。
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8. 加入拌饭酱，翻炒均匀。
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9. 加入鸡蛋，盐，翻炒均匀。出锅撒葱花。
小贴士
1.拌饭酱可以自己替换成喜欢的酱。
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