酱鸡蛋炒凉粉
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魂梦归他处锐
中午不太想做饭吃，刚好还有一点凉粉就准备炒凉粉吃
食材
凉粉
500g
鸡蛋
5个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2勺子
花椒
适量
生抽
5g
步骤
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1. 自制凉粉 -
2. 切在成小块
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3. 锅里加入没加入打散的鸡蛋
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4. 快速炒散然后装盘
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5. 锅里加入油加入葱炒
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6. 锅里加入油加入花椒炸香
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7. 然后加入凉粉
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8. 不停的翻炒几分钟
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9. 炒至凉粉变色加入生抽
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10. 炒至上色
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11. 然后加入豆瓣酱
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12. 再次炒匀炒散
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13. 然后加入水
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14. 炒匀
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15. 在加入盐
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16. 加入五香粉炖
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17. 炖五分钟
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18. 加入炒好的鸡蛋
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19. 翻炒均匀
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20. 然后装盘
小贴士
凉粉下锅炒至变色在放调料炒
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