盐酥鸡
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十九度软
这是跟着芷萍老师学做的盐酥鸡，非常好吃
食材
鸡大腿
2.0个
大蒜头
1.0只
盐
适量
玉米淀粉
适量
红薯淀粉
适量
糯米粉
适量
烧烤料
适量
香菜
2.0根
生姜汁
适量
五香粉
适量
耗油
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 鸡大腿去骨，切成小条状
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3. 大蒜去皮剁碎备用
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4. 将切好的鸡肉放入盆里，调倒入大蒜，生姜汁，耗油，五香粉和适量盐，搅拌均匀，腌至30分钟
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5. 中间，打入一个鸡蛋和适量玉米淀粉，搅拌均匀，继续腌制
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6. 将红薯淀粉和糯米粉按照1:4比例混合均匀
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7. 将腌好的鸡肉放入混合粉里，裹上一层粉
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8. 放在一个盘子里
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9. 将做好的鸡肉，放入油锅中小火炸至微黄
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10. 捞出控油，晾凉
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11. 锅中油再次烧热，倒入鸡肉和香菜复炸一遍
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12. 炸好后控油，倒入盆里，撒上烧烤料，即可
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13. 成品图
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