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双色磅蛋糕
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alteration若馨
天成都特别的闷热,感觉只要稍微一动就是一身汗~~~难受啊!尽管如此,偶还是在厨房里楞把自己折腾得浑身冒烟晚上熬了绿豆汤,做了蛋糕。哎,我发现自己一天不在厨房里呆一会,不摸一下锅碗瓢盆就手痒,真是个劳苦人民的命啊。
吃了晚饭和猪宝去逛了迪卡龙,他最近又对改装自行车特别感兴趣了,电脑上的自行车图片是一摞一摞的,什么山地车,折叠车,各式各样的,改得特别拉风的~~今天还跟俺说以后出去旅游整两折叠车托运了去,到了其他城市可以骑车逛,多好啊!这个想法倒是不错哈~~嘿嘿......如果是在海边,哇塞,那感觉真是惬意了
言归正传,上今天的主角—
食材
黄油
100g
低粉
100g
可可粉
10g
细砂糖
70g
香草精
1/2小匙
全蛋
100g
泡打粉
1/2小匙
小苏打
1/8小匙
步骤
  • 1. 黄油在室温下软化,加入细砂糖打至体积变大,松发。
  • 2. 分次加入全蛋,(一定要一点点的加,搅匀了再加,否则会油水分离)拌匀。
  • 3. 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀。
  • 4. 取做法4的面糊约150克,筛入小苏打和可可粉,拌匀成可可面糊。
  • 5. 用橡皮刮刀先将做法4的面糊刮入烤模内,接着再刮入可可面糊,用刮刀稍微拌合成大理石状。(我没怎么刮,所以就变这样双色了,嘿嘿)
  • 6. 烤箱预热后,190度,中层,35分钟.
小贴士
出炉后应立即脱模
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