抹茶蜜豆双色磅蛋糕
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blaze思如
最近气温骤降，下午宅在家中给家人做上这款无论从颜值还是味道都是超赞的蛋糕，再配上一杯热腾腾的红茶或香喷喷的奶茶，这将是一个完美无暇的下午时光…
时间: 1-2小时
食材
低粉
90g
黄油
100g
蛋液
100g
糖粉
80g
泡打粉
3g
抹茶粉
10g
白砂糖
10g
水
50g
蜜红豆
适量
步骤
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1. 黄油室温软化，加入糖粉打至颜色发白，体积变大。 -
2. 分5次把蛋液加入黄油糊中，每次打发1分钟，避免水油分离。
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3. 将打发好的鸡蛋黄油糊平均分成两份。
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4. 一份筛入50克低粉和1.5克泡打粉，用刮刀切拌均匀。
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5. 另一份筛入40克低粉和1.5克泡打粉及10克抹茶粉，用刮刀切拌均匀。
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6. 提前将烤箱预热。
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7. 先将原味面糊均匀倒入模具中，刮平。
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8. 撒上蜜红豆。
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9. 再将抹茶面糊均匀覆盖在最上层，刮平。
小贴士
磅蛋糕口感好的基础是黄油打发得好哦，黄油一定要室温软化好再继续搅打
先把糖粉和黄油拌匀是防止搅打过程中糖粉飞溅~
最后一步拌合面粉要充分混合均匀哦，面糊光亮就好啦
先把糖粉和黄油拌匀是防止搅打过程中糖粉飞溅~
最后一步拌合面粉要充分混合均匀哦，面糊光亮就好啦
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