热干面
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暨人醒梦亦碎
热干面是老武汉的特色小吃，老武汉人过早（吃早餐）首选吃热干面。因为食材常见、口感味道也比较大众化，深受各地民众喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
普通面
250g
榨菜
60g
芝麻酱
30g
葱花
10g
酱油
10ml
蒜蓉辣酱
5g
大蒜
10g
芝麻油
5g
步骤
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1. 1.准备榨菜 -
2. 2.把榨菜切成小碎块
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3. 3.芝麻酱
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4. 4.大蒜切成碎碎的，加些凉白开泡下。制成大蒜水。
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5. 5.蒜蓉辣酱、酱油、葱、大蒜水、芝麻酱、榨菜碎。
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6. 6.现成的面捞过以后备用
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7. 7.加入少许芝麻油拌均。防止粘连。
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8. 8.放入蒜蓉辣酱、酱油、葱、大蒜水、芝麻酱、榨菜碎。
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9. 9.拌均。
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10. 盛出
小贴士
小提示：
1.千万不能加盐了。我这样做出的效果就有点咸了，再加盐非得齁死不可。
2.我用的是普通的面，用来解解馋。想做更正宗的，可以自己来做碱面。
3.面捞出来以后要马上拌，不然会坨在一起的。
4.其中的配料，大家可以自行添加。
1.千万不能加盐了。我这样做出的效果就有点咸了，再加盐非得齁死不可。
2.我用的是普通的面，用来解解馋。想做更正宗的，可以自己来做碱面。
3.面捞出来以后要马上拌，不然会坨在一起的。
4.其中的配料，大家可以自行添加。
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