荠菜春卷
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沙雕游戏君
过年的时候，春卷是必不可少的美食，各地的的馅料有所不同，上海喜欢烂糊肉丝的，嫩，鲜，而在我的老家荠菜春卷比较吃香，今天就先做这个荠菜的春卷！！！
食材
荠菜
250g
香干
2块
肉酱
100克
春卷皮
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 荠菜洗净切碎，开水锅里加点盐汆烫十几秒。
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3. 捞出过凉水挤干。
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4. 香干剁剁碎。
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5. 处理好的荠菜加入香干，肉酱，盐，胡椒粉搅拌均匀。
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6. 取一张春卷皮，放入适量的馅料。
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7. 包好待用。
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8. 热锅凉油。
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9. 加入包好的荠菜春卷。
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10. 中火炸到金黄色就可以。
小贴士
1炸的时候火不要太大，以免外焦里不熟。
2.一次吃不完的春卷可以冷冻，下次再吃的时候直接下油锅就可以。
2.一次吃不完的春卷可以冷冻，下次再吃的时候直接下油锅就可以。