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酱烧鳗鱼
3.6万热度
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淇沪上雨天颜雨
这个菜是我看韩剧,韩国人经常吃这个菜,就想做一做这个菜,但是没有找到有买的,今天在超市突然看到了,哇兴奋了,直接就购买了,正好是母亲节,给妈妈做顿美食来表达妈妈的养育之恩吧。在这里祝妈妈节日快乐,妈妈我爱你!由于母亲节是星期天这个菜当时没有来上传,今天来补上,但是母亲节我就想好了这个简介。
食材
鳗鱼
500g
适量
适量
生抽
5g
老抽
7g
五香粉
适量
料酒
5g
甜面酱
10g
适量
适量
步骤
  • 1. 鳗鱼洗净切块用盐和料酒盐一下
  • 2. 盐鳗鱼的时间用以下料来调个汁
  • 3. 调成汁
  • 4. 锅中放油
  • 5. 七成热将鱼放入煎一下肉变白
  • 6. 将调好的料汁加入炒匀再加适量水
  • 7. 大火烧开,小火炖至汤汁基本没有了既可
  • 8. 装盘
小贴士
1、洗鱼时注意鱼的耳鳃从下面取出,
2、煎鱼时不要太长,肉容易老。
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