清炒茄片
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我对你有想法鸭
茄子属于寒凉性质的食物，夏天食用，有助于清热解暑，家里有小宝宝的话，适量吃茄子还能预防和治疗痱子哦。
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
青椒
100g
红椒
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 青红椒切丝 -
2. 生姜大蒜切片
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3. 茄子洗净切薄片
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4. 锅热油，生姜大蒜爆香
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5. 倒入青红椒丝翻炒一下，然后倒入茄片
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6. 翻炒至软
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7. 加入豆瓣酱
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8. 加入盐
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9. 加入鸡精
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10. 翻炒均匀
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11. 出锅前撒上葱花即可
小贴士
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子
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