清炒茄子
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思域flap
周末无聊逛超市去，买了两根茄子，一直放冰箱里忘记吃了，几天后拿出来有点皱了，嘿嘿！于是就做了简单的清炒茄子，食材简单，做法更简单，味道还是不错的。
时间: 10分钟内
食材
茄子
2根
油
适量
盐
适量
生抽
适量
小葱
适量
小红尖辣椒
适量
大蒜
适量
青辣椒
适量
步骤
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1. 将茄清洗干净，备用。 -
2. 将茄子切小块，用盐腌15分钟左右，沥干茄子，析出的水分，可以用手挤出茄子里的水分，待用。
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3. 准备小红尖椒、小葱，青辣椒（忘拍）。
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4. 准备蒜蓉。
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5. 热锅，倒油，放入蒜蓉、小红尖椒、小葱，炒香，放入茄子，煸炒。
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6. 加盐。
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7. 加入生抽。
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8. 加适量水，煸炒一会。
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9. 盖上盖子焖一会。
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10. 简单的清炒茄子做好啦.
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11. 这是一道不错的下饭菜哟.
小贴士
1、茄子先用盐腌一会，将茄子里的水分析出。
2、随自己喜欢的口感，掌握好烹饪时间，我喜欢吃软点的，所以炒时间稍长点，口感不错。
2、随自己喜欢的口感，掌握好烹饪时间，我喜欢吃软点的，所以炒时间稍长点，口感不错。