清炒茄子
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宛如
“茄子是我们全家的挚爱”
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
蒜末
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 茄子洗净 -
2. 切滚刀状，浸在水中
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3. 爆香蒜
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4. 加入茄子，翻炒均匀
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5. 盖上锅盖，煮约3分钟，加入盐、蚝油调味
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6. 装碟
小贴士
茄子皮也很有益的，不用削皮，切开的茄子要用清水浸泡，防止变色