清炒茄子
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噗哈哈哈XD
茄子众所周知是一个很营养很实惠而且很下饭的菜。做法各有不同。但是味道都是极好的
时间: 10分钟内
食材
茄子
2个
淀粉
1勺
蒜
2颗
葱
2根
豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
盐
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 先将茄子切块儿放入水中泡起来。可以加入一勺盐一起泡。这样可以防止茄子氧化变黑 -
2. 锅中放入食用油。油烧好后放入茄子。大火将茄子炒软。
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3. 茄子炒软后把多余的油倒出来。放入蒜末。
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4. 在放入生抽。豆瓣酱。鸡精。花椒粉。
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5. 再倒入水淀粉收汁。香而不腻的茄子炒好了。
小贴士
炸茄子的时候油可以多点。熟了就把油倒起来。不然茄子吃起来就会很油腻。
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