清炒茄子
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发财dissipate
茄子是一道比较吸油的菜，平时炒得时候放在多的有油也给洗干净，放少了茄子不好吃。这次做的时候把茄子切成了条，撒上盐腌制五分钟，炒的时候再用水冲洗干净，这样茄子就不会那么的费油了。
时间: 10分钟内
食材
茄子
600g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
生姜
适量
蒜苗
适量
青椒
适量
南德调味料
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茄子切成条放盐拌匀淹五分钟炒之前再用水冲洗干净 -
2. 热锅放油放花椒，生姜，蒜苗
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3. 放茄子下去炒加盐
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4. 放青椒下去炒
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5. 加南德调味料和鸡精炒匀起锅
小贴士
第二次放盐注意别放多了
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