剁椒鸡蛋黄瓜芋艿
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灼谎蚊柯瘸
芋艿，糯糯的，香香的，是妈妈最喜欢吃的一种食物。苏州一般都用芋艿炖肉，譬如说红烧肉。真的非常好吃，今天我尝试了一下，芋艿炒黄瓜，恩，非常不错
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
黄瓜
100g
芋艿
200g
油
适量
盐
适量
剁椒酱
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散 -
2. 芋艿洗净，切块
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3. 黄瓜切薄片
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4. 热锅冷油放入鸡蛋，炒熟
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5. 放入黄瓜片，翻炒
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6. 放入芋艿，继续翻炒
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7. 放盐，翻炒均匀
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8. 放半碗水，加点剁椒，焖至收汤即可
小贴士
要稍微焖一下，否则芋艿不容易熟透
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