鸡蛋黄瓜片
8.7万热度
75收藏
收藏
|
绵绵柳峸阳
木樨肉是款让咱们喜欢的经典小菜,把鸡蛋、黑木耳、黄瓜片,瘦肉片这几样简单的东西搭配着做出来,简单的味道就成了经典。今天就把木樨肉来做个“减配”的菜。鸡蛋黄瓜片,木樨肉的减配版本。省掉了黑木耳,撇开了瘦肉片,只用鸡蛋和黄瓜来炒这个小菜。不能再省了,再减配的话这个菜就成了摊鸡蛋了。煎制的蓬松柔软的鸡蛋,搭配上绿绿的黄瓜片,黄黄绿绿的色调同样养眼。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
黄瓜
150g
油
25g
盐
1/2茶匙
生姜
10g
花椒
1/3茶匙
步骤
-
1. 黄瓜洗净切厚片。
-
2. 鸡蛋磕入碗里,调入1/4茶匙精盐,打成均匀的鸡蛋液。
-
3. 炒锅里倒入油油热后放入姜丝花椒粒,爆香后捞出姜丝与花椒粒。
-
4. 倒入鸡蛋液,翻炒成蓬松的鸡蛋饼块。
-
5. 倒入黄瓜片,倒入剩余的精盐,炒至黄瓜片稍微变色。
小贴士
1、炒鸡蛋要适量多放一些油,趁热炒出的鸡蛋饼较为蓬松。
-
这道菜的其他做法
-
鸡蛋黄瓜片怎么做?
187收藏8.2万热度 -
鸡蛋黄瓜吐司卷
24收藏9.4万热度 -
夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜
14收藏11.8万热度 -
鸡蛋黄瓜锅贴
188收藏2.5万热度 -
鸡蛋黄瓜炒培根
180收藏4万热度
相关菜谱
-
鸡蛋黄瓜饼
半窗疏影洋8万热度140收藏 -
鸡蛋炒瓜片
旧爱时光庚8.3万热度826收藏 -
鸡蛋炒瓜片
罔安i高岑7万热度744收藏 -
鸡蛋黄瓜煎饼
曼雪杀戮横行8.3万热度27收藏 -
剁椒鸡蛋黄瓜芋艿
灼谎蚊柯瘸1.2万热度156收藏 -
鸡蛋黄瓜汤
早起搬砖了3.5万热度168收藏 -
鸡蛋黄瓜火腿丁三明治
痈偕湃实蛔1.4万热度109收藏 -
营养早餐土豆鸡蛋黄瓜饼
庞院仑缴票3万热度126收藏