鸡蛋黄瓜片怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋加盐打成蛋液，热油爆香香料然后捞出，放入鸡蛋液炒散，再倒入黄瓜、盐炒至黄瓜变色即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
黄瓜
150g
油
适量
盐
适量
生姜
10g
花椒
适量
步骤
-
1. 黄瓜洗净切厚片。
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2. 鸡蛋磕入碗里，调入1/4茶匙精盐，打成均匀的鸡蛋液。
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3. 炒锅里倒入油油热后放入姜丝花椒粒，爆香后捞出姜丝与花椒粒。
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4. 倒入鸡蛋液，翻炒成蓬松的鸡蛋饼块。
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5. 倒入黄瓜片，倒入剩余的精盐，炒至黄瓜片稍微变色即可
小贴士
炒鸡蛋要适量多放一些油，趁热炒出的鸡蛋饼较为蓬松。
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