炝拌黄瓜条怎么做？
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京细菜谱
黄瓜洗净切条腌制片刻，热油下干辣椒、香料炒香，倒入黄瓜里，加盐拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
嫩黄瓜
500g
干红辣椒
50g
花椒
10g
香油
适量
精盐
适量
大料
适量
步骤
-
1. 黄瓜洗净切成长条， 放入精盐腌渍片刻
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2. 锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料，煸出香味
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3. 将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉
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4. 把烧好的油倒入黄瓜中，再加一点盐，拌均匀即可
小贴士
1、黄瓜腌制后的水分要去除
2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了
3、这个现拌现吃，口感最好
2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了
3、这个现拌现吃，口感最好