炝拌黄瓜条
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炝拌黄瓜条色泽鲜嫩，麻辣脆香，瓜片是最脆的，口感最好，用料特别简单，制作时间短，是夏天不可多得凉菜之一。夏天吃多了凉拌黄瓜,不妨试试这道炝拌黄瓜条.
时间: 10分钟内
食材
嫩黄瓜
500g
干红辣椒
50g
花椒
10g
香油
10ml
精盐
3g
大料
1粒
步骤
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1. 黄瓜洗净切成长条 -
2. 放入精盐腌渍片刻
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3. 干红辣椒切段
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4. 锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料，煸出香味
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5. 将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉
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6. 把烧好的油倒入黄瓜中，再加一点盐，拌均匀即可
小贴士
1、黄瓜腌制后的水分要去除
2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了
3、这个现拌现吃，口感最好
2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了
3、这个现拌现吃，口感最好
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