呛拌黄瓜条
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幸骑蜗牛追导弾
每到夏季，那就找不了凉拌菜，而最最必不可少的就是黄瓜了，旱黄瓜也叫地黄瓜，清热解毒，今天介绍一款超级简单的家常凉拌黄瓜。
时间: 10-30分钟
食材
地黄瓜
2根
生抽
2勺
盐
适量
陈醋
2勺
味精
少许
蒜瓣
5瓣
白糖
1勺
干辣椒
2根
花椒
少许
植物油
适量
步骤
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1. 首先把黄瓜洗净，切成条放入一个小盆内。 -
2. 撒上一点盐。
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3. 拌匀，然后密封腌渍至少半小时。
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4. 蒜瓣切末备用。
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5. 腌渍以后，会发现盆底会有不少水，倒出水分。
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6. 然后在盆内加入白糖。
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7. 2勺生抽，一品鲜之类的也可以，但是不可以放老抽。
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8. 2勺陈醋，这个可以根据自己口味调整。
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9. 味精少许，不喜欢的可以不放。
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10. 干辣椒切小段跟蒜末一起放到黄瓜中央。
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11. 准备一口小锅，倒入少许植物油。
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12. 加入少许花椒。
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13. 一直烧到油冒烟，然后关火。
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14. 把热油浇到中央，烫出干辣椒跟蒜末的香味，但是小心不要把花椒倒进去。
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15. 用筷子快速简单的搅拌均匀。
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16. 然后再次用保鲜膜密封入味。
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17. 时间允许的话，十分钟后装盘就ok了。
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18. 夏季炎热，来点小菜比较开胃哟。
小贴士
1.全部配料都可以根据自己的口味调整。
2.没有时间等待腌渍时间，可以前一天冷藏腌渍，味道也很好哟。
2.没有时间等待腌渍时间，可以前一天冷藏腌渍，味道也很好哟。