糖醋鸡片怎么做？
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京细菜谱
鸡胸肉切片裹上淀粉炸至金黄备用。热油爆香蒜，加番茄酱炒匀，再加水、糖炒匀，最后放入鸡片炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
250g
油
适量
盐
适量
大蒜
20g
干淀粉
适量
蛋清
适量
番茄酱
适量
白砂糖
适量
清水
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切片，放入碗中加少许白胡椒粉，干淀粉和蛋清抓匀备用。
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2. 锅中加入适量花生油放入鸡片两面炸成金黄色，盛出备用。
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3. 另起锅下油，放入蒜末煸香。
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4. 加入番茄酱，小火炒匀。
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5. 再加入少许清水和白糖炒匀。
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6. 加入炸好的鸡片，均匀的裹上番茄汁出锅即可。
小贴士
炒汁的时候不能用急火。
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