糖醋里脊怎么做？
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京细菜谱
里脊切条煮至半熟，鸡蛋、面粉、泡打粉拌成面糊，里脊裹上面糊炸制金黄备用。油、番茄酱、调味料、淀粉、水拌匀，入锅煮至粘稠，再放入里脊炒匀，最后撒上白芝麻即可
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250g
番茄酱
适量
白醋
适量
白糖
适量
泡打粉
适量
淀粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 把里脊肉切成粗细适中的肉条，煮至半熟备用
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2. 将鸡蛋放入面粉搅拌均匀，然后加入一些泡打粉，面糊稍微稠一些，搅拌细腻就可以了。
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3. 把煮好的里脊肉条倒入均匀地挂上面糊。
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4. 放入油锅炸至金黄
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5. 刚刚炸里脊的油，倒出来一些在番茄酱里搅拌均匀， 加入盐，糖，白醋（不能是黑醋）。
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6. 将淀粉与水混合均匀倒入调好的番茄酱里。
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7. 将调好的糖醋芡汁下锅煮至浓稠，把刚刚炸好的里脊倒入翻炒到均匀裹上芡汁，再炒一分钟收汁， 撒上一些白芝麻，出锅。
小贴士
1、里脊肉要是挂不上面糊可以先裹一层干面粉就可以了。
2、泡打粉不要加多，不然会成为软软的油饼样子。
2、泡打粉不要加多，不然会成为软软的油饼样子。
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