青椒鸡蛋盖浇面怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋打散入锅炒熟捞出，热油下青椒炒至断生，然后放入盐、鸡蛋、水煮开备用。面条煮熟放入碗中，加调味料、水拌匀，放入青椒鸡蛋即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
面条
100g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
香葱
适量
步骤
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1. 把鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌均匀
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2. 热锅下油，倒入蛋液，小火慢煎
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3. 两面煎黄后，盛出装盘
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4. 下少量菜油烧热，倒入切好的青椒，大火爆炒
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5. 断生后加适量食盐
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6. 倒入鸡蛋，放少量水，煮开后盛出备用
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7. 锅中放入清水，大火煮开下面条煮熟
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8. 碗里放入水、盐，油，辣椒面，香葱与酱油
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9. 夹出面条到碗中，上面放入炒的青椒鸡蛋码子，即可食
小贴士
如是不爱吃辣的亲们，可以把青椒换成番茄，味道也是相当不错滴
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