您的位置: 首页>菜谱分类>酸甜玫瑰卷
酸甜玫瑰卷
2.2万热度
102收藏
帕特里克奎恩
做山楂酱时水加多了,开锅后盛出了部分水,看到煮了山楂的水红红的,很漂亮,没有舍得倒掉,想用其和面,做几朵玫瑰花。实施后才知道,看着很红的山楂水,和到白白的面里就显不出红了。已经做了,颜色不是理想中的颜色也不可以放弃。由此,这说不上什么颜色的玫瑰花绽放了。
食材
小麦粉
500g
山楂水
适量
母粉
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 山楂水里加酵母粉。
  • 2. 小麦粉里加白糖。
  • 3. 稀释了酵母粉的山楂水倒入小麦粉中。
  • 4. 和成面团醒发。
  • 5. 醒发好的面。
  • 6. 将面揉实,做成大小不均的面剂。5个一组,
  • 7. 擀成圆片,大片在下,依次错位叠好。在中间按一线。
  • 8. 从小片卷起,边卷边用筷子压中间的线。卷好了,中间也断开了, 2朵玫瑰花就长好了。 左图是2组面剂做好的4朵花。
  • 9. 蒸锅加冷水,玫瑰花入锅蒸。开锅后15分钟即可出锅。
小贴士
面剂一定要大小不均,如果同样大小,做出的花欠美观。
上锅蒸的时间要视具体情况而定。
这道菜的其他做法

酸甜玫瑰糕

153收藏
5.9万热度

酸甜玫瑰糕

152收藏
5.3万热度

酸甜玫瑰萝卜花

71收藏
7.9万热度

苹果玫瑰卷

147收藏
3.4万热度

葱香肉松玫瑰卷

842收藏
5.3万热度
热门菜谱

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱