首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>苹果玫瑰卷
苹果玫瑰卷
3.4万热度
147收藏
收藏
|
分享
没有腹肌program
第一次做这么美美的甜点，苹果玫瑰卷，看似简单，但是做起来确实考验耐心和刀工，开始苹果切出来很厚，根本就没法卷，都被女儿拿走吃了，不然可以做6朵花（剩下的面团做成了两朵玫瑰花）。最后终于切到漂亮的薄片，煮出来特别软、透明，成品出来自然是很漂亮滴！高颜值的一款甜品，大家都可以试试！！！
食材
低筋面粉
80g
黄油
22g
苹果糖水
40g
苹果
1个
细砂糖
50g
清水
适量
步骤
  • 1. 先将苹果洗干净，然后切四瓣，去核，再切成均匀的薄片
  • 2. 清水、细砂糖、苹果片放入小锅中
  • 3. 煮至苹果片变软
  • 4. 将苹果片捞出沥干水分。苹果水放凉备用
  • 5. 现在开始做饼底：黄油软化，加入低筋面粉
  • 6. 揉搓至面粉黄油融合，低筋面粉变成了粗玉米粉的状态
  • 7. 加入刚才的苹果水（要分次加入）
  • 8. 抓成团，放一边松弛15分钟
  • 9. 将面团放在案板上，擀成薄片，去除边角
  • 10. 切成条
  • 11. 取一根面条，将苹果片一片片叠放在上面
  • 12. 从左至右卷起来
  • 13. 放入纸杯中，再整理一下苹果花瓣
  • 14. 放入预热好的烤箱，上下火150度，30分钟。在还剩10分钟的时候取出，再刷一层苹果水，然后放回烤箱，直至烘烤结束
  • 15. 表面可以撒一些糖粉装饰
小贴士
切苹果看似简单，但真要做起来确实考验耐心和刀工
苹果切片要薄厚一致，大约2cm就可以。
烘烤时间、温度仅供参考。
这道菜的其他做法

苹果玫瑰卷

184收藏
1.5万热度

苹果玫瑰卷

98收藏
5.6万热度

苹果玫瑰酥

181收藏
6.5万热度

苹果玫瑰卷

117收藏
2.5万热度

苹果千层酥/苹果玫瑰卷

13收藏
5.9万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱