葱花花卷
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花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
水
125g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱花
适量
酵母
3g
泡打粉
3g
步骤
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1. 盆中加水，面粉，酵母，泡打粉 -
2. 揉成光滑面团
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3. 放入面包桶发酵至两倍大
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4. 取出擀成面片
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5. 刷油，洒上盐，花椒，葱粒
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6. 卷起来
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7. 切成段
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8. 取两段叠在一起，拿根筷子压中间一下
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9. 向相反方向拧，拧成花卷状，蒸锅铺油纸放入，静置10分钟
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10. 开蒸，水开上气蒸15分钟
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11. 蒸好闷三分钟，开盖
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12. 装盘
小贴士
发面别发过头，不然做出来要酸