葱花卷
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冷月
家里最常做的都是带甜味的面食,这次尝试下咸味的葱花卷。
特别喜欢葱香味的面食,这个花卷造型可爱,像个蜗牛壳壳,吃起来也很宣软,做起来也很方便快捷的。
特别喜欢葱香味的面食,这个花卷造型可爱,像个蜗牛壳壳,吃起来也很宣软,做起来也很方便快捷的。
时间: 10分钟内
食材
中筋面粉
400g
油
适量
盐
适量
水
190ml
酵母
4g
葱花
30g
步骤
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1. 小葱洗净,切成末。
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2. 葱花里加盐和油少许,搅拌均匀。
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3. 中筋面粉和水,酵母和成面团发酵好后,擀成薄的方形面片。 将葱花均匀的铺在面片上。
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4. 将面片卷起,接头的地方用手捏合起来,防止面皮在蒸好后开裂。
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5. 将面卷切成小段,注意长度大于宽度。
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6. 用筷子在面段正中间按压出深的痕迹,花卷生胚就做成了,将花卷蒸熟即可。
小贴士
往面皮上涂抹葱花的时候,要注意抹均匀。 卷的时候要卷紧。
最后收口的地方要捏合才不容易松开。
最后收口的地方要捏合才不容易松开。
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