全麦葱花卷
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爱喝酒pumpkin
全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，可麦香味更浓郁。
上次，买了2斤多的全麦面粉，做了一次花卷，剩下一些，就做了全麦葱花卷，经常吃一点全麦面粉，多吃粗粮健康哦。
上次，买了2斤多的全麦面粉，做了一次花卷，剩下一些，就做了全麦葱花卷，经常吃一点全麦面粉，多吃粗粮健康哦。
食材
全麦面粉
500g
油
适量
盐
适量
酵母
4g
温水
250g
葱
适量
步骤
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1. 酵母加糖少许温水化开，加面粉适量的温水，和成面团，发酵一小时左右。 -
2. 葱切碎，加花生油、盐拌匀，为葱油。
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3. 把面团擀成方形的面皮，从中间慢慢往四周擀。
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4. 加入适量的葱油，用刷子刷匀。
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5. 由一边开始卷起。
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6. 切成若干等分的面卷。
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7. 取两块面卷叠加在一起，左手在前方向下使力，右手在靠近身体一方捏面卷翻转180度也向下使力，完成花卷的制作。
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8. 逐一做好。
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9. 做好的花卷发酵20分钟，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。
小贴士
做好的花卷发酵20分钟，二次发酵很重要，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。