鱼香肉丝
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X教授exclusive
在美国想吃鱼香肉丝，真是没办法呀，材料不全，只能试着做一道简单的了
时间: 1-2小时
食材
猪肉
300
胡萝卜
2根
油
适量
盐
适量
白醋
适量
生抽
适量
淀粉
适量
油辣子
适量
鸡蛋清
1个
黑胡椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 肉切成条加入盐胡椒粉 淀粉 蛋清 料酒 油腌一个小时 -
2. 胡萝卜 红椒切丝
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3. 料酒 生抽 淀粉 水 白醋 盐 鸡精 油辣子 搅拌成鱼香汁
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4. 锅里油烧热倒入腌好的肉丝快速炒匀
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5. 炒至肉丝变白，即可装盘
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6. 锅里留油倒入红椒及胡萝卜 炒散
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7. 加入葱蒜炒香
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8. 炒至胡萝卜 软加入炒好的肉炒翻匀
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9. 加入调好的鱼香汁
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10. 不停的翻匀
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11. 炒至收汁后即可
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12. 炒好后装盘
小贴士
是一道材料不齐全的鱼香肉丝，不过味道很棒
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