鱼香肉丝
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恼弛址俦斩
没有竹笋的鱼香肉丝
时间: 10-30分钟
食材
莴苣
1根
胡萝卜
1根
猪肉丝
适量
木耳
10朵
葱
适量
姜
2片
蒜
2瓣
淀粉
2勺
盐
适量
生抽
2勺
酱油
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
剁椒
1勺
糖
1勺
醋
2勺
食用油
适量
花椒
10颗
辣椒干
3个
鸡精
1勺
步骤
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1. 猪肉丝加淀粉生抽油腌制一会 -
2. 先准备料汁，酱油一勺生抽一勺糖一勺醋两勺淀粉一勺在兑点水调匀
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3. 莴苣胡萝卜切丝
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4. 木耳泡发切丝
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5. 葱姜蒜辣椒花椒备用
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6. 锅烧热倒油，凉油放肉丝滑炒
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7. 滑炒至肉丝变色盛出
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8. 锅中留少许油放葱姜蒜辣椒花椒煸出香味
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9. 放郫县豆瓣酱炒出红油
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10. 放胡萝卜木耳丝
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11. 翻炒均匀
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12. 在放莴苣丝翻炒调入少许盐，鸡精
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13. 放之前滑炒的猪肉丝
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14. 兑入调好的料汁
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15. 至汤汁粘稠即可
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16. 装盘了
小贴士
无