芒果戚风卷
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蝶舞淺夏晨轩
美味
食材
低筋面粉
90g
糖
60g
玉米油
50g
鸡蛋
4个
牛奶
80g
芒果
3个
淡奶油
150g
彩色糖珠
适量
步骤
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1. 玉米油蛋黄牛奶，低粉拌匀，参照戚风做法 -
2. 蛋白分三次加糖打发
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3. 打发的蛋白取三分之一混入蛋黄糊
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4. 拌匀后再加入剩余蛋白切拌均匀
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5. 烤盘内铺油纸
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6. 蛋糕糊平铺到烤盘里
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7. 烤箱预热好，中下层，上火170度，下火150度，25分钟
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8. 芒果取果肉备用
-
9. 淡奶油加少量糖打发
-
10. 烤好的蛋糕晾凉，抹上奶油加入果粒，卷成形
-
11. 装饰，成品
小贴士
无
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